旬をいただきましょう

地元の友達と久しぶりに「jamin」でランチ。


ジャマン2 ジャマン3


グリーンピースの冷製スープ。初夏の香りですね。スープと言ってもさすがジャマン。二層仕立てとなっており、下は茶碗蒸し風なのです。自宅では絶対に真似できない一品。


ジャマン1


ええ、このところ、お分かりのように飲み過ぎです。グラスワイン白1杯でおしまい(本当です)。ジャマン一押しのフォアグラステーキもやめてあっさりと鯛のポワレ。


さてさて、夏バテをこよなく恐れる私ですので(夏が弱い・・・)、自分なりにいろいろとチャレンジしています。いつも一応飲んでいるマルチビタミンをタイムリリース型のものに変えてみました。

*タイムリリースとは-
薬剤をコーティングすることで、経口投与後すぐに消化されて血中に入らないようにする技術。徐放性の錠剤、ともいう。たとえば、水溶性ビタミン(B,C)は吸収が速く、すぐに尿として排泄されてしまう。そこで、常に体内でのビタミン濃度を保つために、長い時間かけて吸収される錠剤が販売されている。



でも、何よりも普段の食生活が大事ですね。特に旬の野菜はなるべく食べるように心がけています。

お鮨屋に行ったら、鬼の敵のようにガリを食べ続ける夫婦です。新生姜がたくさん店頭に並んでいたのでタッパーいっぱいに新生姜の甘酢漬けを作ってみました。

新生姜


一日で綺麗なピンク色に。

しょうがの辛み成分ジンゲロールには、血行を促進する作用や、体を温める働きがあるほか、新陳代謝を活発にし、発汗作用を高める働きがあります。 また、しょうがの香り成分には、食欲増進の働きを持つシネオールが含まれており、疲労回復・夏バテ解消に役立ち、健胃・解毒・消炎作用もあります。


身体を温めるために冬に重用されがちな生姜ですけど、食欲の落ちがちな夏にも活用したいですね。下戸のお友達はジャマンでジンジャーエールを頼んでいましたが、本物の辛口ジンジャーエールはジンジャーがしっかり効いた大人の味。フレンチを邪魔しません。


そして、ホットヨガで鬼のように汗を流してきました。頭痛持ちの私にとっては、こちらはこの季節からはちょっと危険かもしれません。でも、汗を持って汗を制す!の精神はよろしいかと。


今日の夜の冷酒のアテはガリですわ!。


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mskyoko

Author:mskyoko
夫と私とトイプードルのノワールとのミニマムな家族。

アラフィフ夫婦の生活もワンコがやってきて大きく変化しました。

想像したよりも50代の生活はずっと楽しいかも。

ワンコを連れて旅行三昧のセカンドライフははたして実現するかしら?

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